用針在雞蛋上紮1個洞,十個人九個人不知道,學會後受用一生

by 李阳阳2019-02-08

水煮蛋看似平凡,卻是可口生菜沙拉和三明治不可或缺的配料!雖然水煮蛋料理步驟非常簡單,只要水和蛋就能完成,但不得不說,每次都得花很多時間等水滾、等蛋熟,一個不小心還會煮得太熟太硬呢!今天要跟大家介紹一個小方法,就能讓你煮出超完美、熟度剛好的美味水煮蛋唷。

水煮雞蛋是我們吃雞蛋常用的方法,如果煮雞蛋的方法正確,就能使煮出來的雞蛋營養不流失,而且雞蛋又滑又香,還不粘殼不碎殼。可是有些人煮的雞蛋又老又粘殼,一點都不好剝也不好吃。

那可能是你煮雞蛋的方法錯了,水煮雞蛋可不光光用水煮這麼簡單,也是有方法和竅門的。

今天就教大家一個煮雞蛋的小竅門,用針在雞蛋上紮1個洞,10個人9個人不知道,學會後受用一生!一起來跟我學習一下吧!

竅門步驟如下:

第一步:首先我們需要準備是雞蛋和一根繡花針,這裡給大家做演示就準備了兩個雞蛋,針用這麼大的就可以,不要太小的那種針,不然用起來不方便。

第二步:然後我們用針在雞蛋殼上紮一個小洞,最好是在雞蛋大的一頭紮針進去,小的一頭不好紮針,容易紮到自己的手,使用的針一定要是乾淨。

雞蛋用針紮好洞後,我們就把雞蛋放進冷水中開始煮,很多人喜歡把水燒開後放雞蛋煮,熱水煮雞蛋容易受熱不均勻,出現破殼的情況,所以一定要冷水下鍋開始煮,讓雞蛋隨著水的溫度慢慢升高而漸漸變熟熟,這樣煮的雞蛋才不會破殼。

第三步:我們還可以往水中加入適量的食鹽,食鹽既可以殺菌解毒,又能使雞蛋更好剝殼,讓雞蛋剝的時候不粘殼。在雞蛋上用針紮個小洞,作用是為了讓雞蛋內部受熱更均勻,讓蛋殼和蛋清之間形成一定的空隙,使雞蛋剝殼的時候更好剝,也能讓雞蛋更加香滑。

看完這個煮雞蛋的小竅門,沒想到用針在雞蛋上紮1個洞這麼厲害,1你學會了嗎?



喜歡就加line好友!!!

點擊關閉提示